资历很老的专科专业包括以下几种：
电气化类：
这类专业主要培养精通维修和检测电气化设备的技术工人，由于其在企业中的普遍需求和重要性，电气化类专业的毕业生通常具有较好的就业前景和薪资待遇，且随着工作经验的积累，其职业稳定性较高。
口腔类：
随着人们对口腔健康的重视程度日益提高，牙科医生的需求也在不断增加。口腔医学专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，且薪资水平较高，是一个越老越吃香的专业。
汽修类：
随着汽车普及率的提高，汽车维修和检测市场的需求也在不断增长。汽修专业的毕业生不仅可以在汽车生产企业工作，还可以选择自己开店，薪资待遇通常较为可观。
铁道工程类：
铁道工程类专业的毕业生主要面向中国铁路总公司等大型企业，就业率一直保持在较高水平，且薪资和发展前景较好。
医学专业：
医学专业具有很高的技术性和专业性，虽然学习过程较为辛苦，但毕业生通常能够获得较高的薪资待遇和社会地位。随着工作经验的积累，医生类职业的稳定性极高，且越老越吃香。
教育类专业：
教育类专业的毕业生在教师岗位上具有较大的优势，随着教学经验的积累，教师的薪资待遇和职称晋升也会得到显著提升。
管理类专业：
管理类专业如人力资源管理和工商管理，需要丰富的实践经验和行业知识。随着工作经验的积累，管理人员的薪资待遇和职位也会得到提升。
律师类：
律师行业同样是一个经验型行业，经验丰富的律师往往更受欢迎，且能够处理更为复杂的案件。
这些专业因其市场需求和职业稳定性，成为资历很老的专科专业，建议对相关专业有兴趣的学生可以考虑报考。