在江苏，一些吃香的本科专业包括：
南京理工大学的电子信息类，如光电信息科学与工程和通信工程。这两个专业都是国家级一流本科专业，在江苏工业与信息化产业领域有较高知名度，并且本科毕业就业率相对较高。
南京师范大学的数学类，主要是信息与计算科学。该专业是省级一流本科专业，在江苏有关产业领域就业率也相对较高。
苏州大学的计算机科学与技术。该专业是国家级一流本科专业，在苏南地区社会与一般产业领域就业率较高。
江苏大学的机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、车辆工程、能源与动力工程、金属材料工程、电气工程及其自动化、农业电气化、食品科学与工程、环境工程、计算机科学与技术等。这些专业被认为是江苏大学的王牌专业，就业前景非常好。
南京大学的哲学、语言学、外国语言文学、物理、化学、地质学、生物等。这些专业在南京大学中属于传统强项，就业和升学前景都很不错。
东南大学的建筑学、土木工程。这两个专业在东南大学中也是强项，就业前景广阔。
南京航空航天大学的宇航、力学、机械。这些专业在航空航天领域具有很高的声誉，就业前景非常好。
河海大学的水利工程。水利工程是河海大学的王牌专业，也是江苏电网校招的热门之选。
南京农业大学的土地资源管理。该专业实力雄厚，就业前景广阔。
中国药科大学的药学。药学特色鲜明，本硕博专业体系完备，就业前景非常好。
这些专业在各自的领域内都有很高的声誉和就业率，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。