工业工程本科专业是一门普通高等学校本科专业，属于工业工程类专业，学制为4年，授予工学学士或管理学学士学位，专业代码为120701。
该专业旨在培养具备系统思维、管理哲学和现代工程师素养的复合型人才，掌握管理科学与工程学科、机械工程学科的基本理论，熟悉管理学、经济学、系统科学及工程技术等工业工程领域的基础理论。学生应能够熟练运用现代工业工程理论与方法进行生产、服务与管理系统中问题的发现、分析、规划、设计、评价与改善，解决生产与服务系统的效率、质量、成本及环境友好等管理与工程综合性问题。此外，学生还应具备职业道德、创新意识和国际视野，以满足国家建设和社会发展需要的复合型、应用型和创新型高素质专业人才。
工业工程的主要课程包括：《自动化制造系统》、《基础工业工程设计》、《产品设计原理与方法》、《Auto CAD工程制图》、《系统预测与决策》、《生产计划与调度运作管理》、《质量控制与质量管理》、《成本控制》、《工业产品造型》、《工效学》等。
毕业生可以在工业、制造业等领域从事生产过程和系统的规划、设计、运行、控制、优化以及产品质量的管理和生产成本的控制等工作。此外，他们还可以在政府质监单位、企业质量管理部门从事产品质量、工程质量、服务质量的控制、检测、管理、监督和认证等工作。