泉城学院的专科专业包括：
1. 会计电算化
2. 工商企业管理
3. 国际商务
4. 法学
5. 机电一体化
6. 经济管理
7. 国土资源管理
8. 计算机科学与技术
9. 园林
10. 土木工程
11. 护理学
12. 临床医学
13. 中医学
14. 药学
15. 汽车服务工程
16. 电子信息工程
17. 新闻与传播
18. 商务英语
19. 电子商务
20. 文秘
21. 影视多媒体技术
22. 国际经济与贸易
23. 通讯工程
24. 工业与民用建筑
25. 园艺技术
26. 工程造价
27. 物业管理
28. 电气自动化
29. 旅游管理
30. 物流管理。
这些专业涵盖了广泛的领域，包括经济管理、工程技术、医药卫生、法律、计算机科学等，可以满足不同学生的需求。泉城学院与多家高校建立了联合办学关系，聘请了资深教授及专业教师，确保教学质量，同时提供高起专、专升本和远程教育等多种学习形式，学习方式灵活，毕业率高，成绩合格后颁发国家教育部统一印制的成人高等教育毕业证书。