煤炭开采的本科专业主要包括以下几种：
煤矿开采技术
这是传统的煤炭开采专业，主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握煤炭开采必需的地质测量、采煤方法、通风安全等基本知识，具备煤矿建设与生产所需要的操作、运行、维护和管理采掘设备的能力，从事煤矿的巷道掘进与支护、采煤工作面生产、煤矿设计、煤矿安全生产技术等工作的高素质技术技能人才。
智能采矿技术
根据教育部最新公布的《职业教育专业目录》，智能采矿技术专业主要培养德智体美劳全面发展，具有社会责任感和环保意识，具有人文素养、职业素养、技能素养和工程思维、工匠精神，能够系统掌握智能采掘生产组织、技术质量管理、安全生产技术、常见灾害机理与防治、智能装备安装调试与检测检修等基础理论和基本知识，具备煤矿智能开采及智能煤机装备运维方向的现场工程师的基本能力，具有创新精神和实践能力，能够适应和胜任矿山工程及智能装备领域所需要的技能操作、生产管理、工程设计及技术开发等岗位的高层次技术技能人才。
煤炭清洁利用工程
该专业主要培养具备煤炭清洁利用的基本理论和技能，能够在煤炭清洁利用领域进行技术管理、工程设计、技术开发等工作，以推动煤炭的清洁、高效利用。
采矿工程
采矿工程是工学门类下的一级学科，主要研究煤炭的开采、加工和利用等方面的基本知识和技能，包括矿山规划、设计、建设、生产管理等。
矿物资源工程
该专业主要研究矿产资源的勘探、开发、利用和管理等方面的基本知识和技能，包括煤炭资源的勘查、评价、开发和利用等。
安全工程
安全工程专业主要研究煤矿和其他矿山的安全管理、安全监测、事故预防等方面的基本知识和技能，以确保煤矿生产的安全进行。
这些专业涵盖了煤炭开采的各个方面，从传统的开采技术到现代的智能开采技术，再到煤炭的清洁利用和安全管理，为煤炭行业培养了大量高素质的技术技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。