在湖南的民办本科专业中，有几所院校表现突出，可以认为是最优秀的：
长沙医学院：
长沙医学院是湖南省内一流的民办本科院校，以医学为主，涵盖了临床医学、口腔医学、中医学、护理学等多个专业。学校创建于1989年，拥有强大的师资队伍和高水平的教学设施，2017年被列入湖南省硕士学位授予单位建设点，未来发展前景良好。
湖南涉外经济学院：
湖南涉外经济学院是一所综合性的本科院校，拥有47个本科专业和8个专科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、工学、管理学、艺术学等多个学科门类。学校是湖南省重点支持建设的本科院校之一，拥有国家级一流本科专业建设点和省级“双一流”应用特色学科。
湖南师范大学树达学院：
虽然排名靠前，但主要侧重于师范类专业，整体实力相较于其他民办本科院校稍逊一筹。
湖南信息学院：
湖南信息学院是一所应用型本科高校，以工程应用类专业为主体，涵盖了工学、管理学、经济学、艺术学、文学等多个学科门类。学校是硕士学位授予立项建设单位，荣获多项荣誉。
湖南交通工程学院、 湖南应用技术学院、 湘潭理工学院等院校也在各自的领域表现不错，但整体排名和实力相对较弱一些。
综合来看， 长沙医学院和 湖南涉外经济学院在湖南民办本科专业中是最好的两所，具有较高的教学水平和学术实力。建议学生在选择民办本科学校时，可以优先考虑这两所学校。