当前中国专科专业目录的最新版是《普通高等学校高等职业教育专科专业目录（2021年）》，该目录包含多个专业类别，具体如下：
农林牧渔大类
4101 农业类
种子生产与经营
作物生产与经营管理
现代农业技术
生态农业技术
园艺技术
植物保护与检疫技术
茶叶生产与加工技术
资源环境与安全大类
资源环境相关专业
能源动力与材料大类
能源材料相关专业
土木建筑大类
土木建筑相关专业
水利大类
水利水电相关专业
装备制造大类
机械制造相关专业
生物与化工大类
生物化工相关专业
轻工纺织大类
轻工纺织相关专业
食品药品与粮食大类
食品药品相关专业
交通运输大类
交通运输相关专业
电子与信息大类
电子信息相关专业
医药卫生大类
医药卫生相关专业
财经商贸大类
财经商贸相关专业
旅游大类
旅游相关专业
文化艺术大类
文化艺术相关专业
新闻传播大类
新闻传播相关专业
教育与体育大类
教育体育相关专业
公安与司法大类
公安司法相关专业
公共管理与服务大类
公共管理相关专业
以上信息涵盖了国家经济社会发展需求，旨在培养适应产业升级和技术进步的高素质技术技能人才。每个专业都包含专业代码、专业名称、专业类别、修业年限等信息。