山东的艺术专科院校包括：
山东艺术职业学院：
这是山东省政府批准成立的专科层次的高等艺术院校，主要培养绘画、雕塑、戏剧表演等艺术领域的专业人才。
淄博职业学院（艺术系）：
是山东省内较早开设艺术专业的学院之一。
青岛职业技术学院（艺术学院）：
提供美术学、音乐学、舞蹈学、戏剧影视学等艺术专科专业。
山东艺术学院：
提供美术学、音乐学、舞蹈学、戏剧影视学等艺术专科专业。
青岛艺术学院：
提供美术学、音乐学、舞蹈学、戏剧影视学等艺术专科专业。
济南大学：
提供美术学、音乐学、舞蹈学等艺术专科专业。
山东师范大学：
提供美术学、音乐学、舞蹈学等艺术专科专业。
山东工艺美术学院：
提供工艺美术设计、服装与服饰设计等艺术专科专业。
山东艺术设计职业学院：
由山东省人民政府批准、国家教育部备案的民办全日制普通高等职业（专科）学校，前身是中国书画大学济南分校。
山东传媒职业学院：
是经山东省人民政府批准、教育部备案，山东省新闻出版广电局与山东省教育厅共管的全日制普通高等职业院校。
这些院校涵盖了多种艺术专业，为山东省乃至全国的艺术行业输送了大量的优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的艺术专科院校进行报考。