美术成人自考本科专业包括：
艺术设计
美术教育
动漫设计与制作
绘画
雕塑
美术学
美术学（师范类）
舞蹈学
戏剧学
表演
导演
戏剧影视文学
录音艺术
动画
播音与主持艺术
视觉传达设计
环境艺术设计
产品设计
服装与服饰设计
工艺美术
数字媒体艺术
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。例如，如果你对设计感兴趣，可以考虑艺术设计、视觉传达设计、环境艺术设计等专业；如果你希望从事美术教育，美术教育专业是一个不错的选择。同时，不同专业的主考院校和考试科目也有所不同，建议详细了解各专业的具体要求和考试安排。