开设本科专业的原因主要可以归纳为以下几点：
人才结构需求：
随着AI时代对人才数字素养要求的提高，未来人才需要具备更高阶的人工智能知识和技能。产业升级对本科层次的高技能人才需求增加，因此开设本科专业可以更好地满足这一需求。
完善职业教育层次体系：
我国中、高职教育规模已基本满足需求，现在是向本科职业教育层次规的时机。通过开设本科专业，可以进一步完善职业教育体系，提升职业教育的整体水平。
满足学生需求：
有些学校同一个专业既有本科也有研究生设置，主要是为了满足不同层次学生的需求。本科专业注重培养学生的基础知识和实践能力，提供广泛的知识背景和职业技能，而研究生专业则更加深入和专业化。
市场需求：
有些专科学校开设本科专业，可能是为了满足市场需求或拓展学校的办学领域。例如，大学酒店管理专业的增设是因为社会需要大量高素质的酒店管理人才，并且这一专业的发展前景光明。
学科发展：
新开设的专业通常有一定的师资和科研实力，学校会给予较多关注。虽然新专业在教学和管理上可能处于摸索阶段，但通过不断完善教学文件和专业发展目标，可以保证教学质量。
产业发展新需求：
部分高校新增专业是因为关注到了产业发展的新需求。专家表示，新专业在落地过程中需要多方努力，才能更好地培养产业所需的人才。
综上所述，开设本科专业是为了更好地适应人才市场需求，提升职业教育层次，满足学生多样化的学习需求，以及推动学科和产业发展。