酒类本科专业主要包括以下几种：
酿酒工程
该专业主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制。本科阶段主要学习生物学、化学、发酵工程及葡萄酒产业化等课程。
葡萄与葡萄酒工程
这个专业主要学习生物学、化学、发酵工程及葡萄酒产业化等课程，旨在培养掌握葡萄与葡萄酒酿造、品鉴、市场营销等方面的高素质应用型人才。
食品科学与工程
该专业涵盖了食品营养、食品质量与安全、食品加工技术等内容，酿酒工程作为其下的一个方向，培养学生具备食品科学与工程领域的基本知识和技能。
白酒酿造工程
这是教育部批准设置的普通高等学校本科专业，以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术的高素质应用型人才。
酿酒工程与自动化
该专业结合了酿酒工程和自动化技术，培养学生具备自动化设备和系统的设计、制造、运行和维护能力，以适应现代酿酒行业的需求。
食品质量与安全
该专业主要研究食品的质量控制、安全评价和管理等方面的基本知识和技能，与酿酒工程有紧密的联系。
市场营销
该专业侧重于酒类产品及酒企的市场营销策略、品牌管理、销售技巧等方面的培养，适用于酒企的市场营销岗位。
工商管理（酒营销方向）
该专业培养具备酒类产品营销、品牌管理、市场分析等能力的应用型人才，适用于酒企的营销和管理岗位。
建议学生在选择酒类本科专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。例如，对葡萄酒酿造感兴趣的学生可以选择葡萄与葡萄酒工程专业，而对白酒酿造有浓厚兴趣的学生则可以选择白酒酿造工程或酿酒工程专业。