湖南农业大学开设的对口本科专业包括：
1. 农学
2. 园艺
3. 植物保护
4. 生物科学
5. 微生物学
6. 动物医学
7. 动物科学
8. 水产养殖科学
9. 食品科学与工程
10. 农业电气化
11. 农业装备工程
12. 农业水利工程
13. 农业建筑环境与能源工程
14. 动物药学
15. 畜牧学
16. 兽医学
17. 水产养殖学
18. 水生生物学
19. 草业科学
20. 林学
21. 林业工程
22. 森林保护。
此外，湖南农业大学还有动物科学、水产养殖学、水生动物医学、植物保护、生物信息学、动植物检疫、机械设计制造及其自动化、车辆工程、农业机械化及其自动化、机器人工程、水利水电工程等专业。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校最新的专业设置和选科要求。