2021年有几个专科专业在就业前景和市场需求方面表现较好，以下是一些被广泛认为较好的专业：
机电一体化技术 （也称为机械电子工程）：这个专业结合了机械工程和自动化技术，是机械工程与自动化的一种，也是最有前途的一种方向。随着制造业的发展，对这类人才的需求量非常大。
数控技术：
数控技术涉及使用数字计算机对机械加工过程进行控制，广泛应用于制造业，市场需求稳定。
汽车维修专业：
随着汽车普及率的提高，汽车维修专业的需求也在不断增加，是一个实用性很强的专业。
工业设计专业：
工业设计专业培养具备工业产品设计、视觉传达设计等方面的知识和技能，就业前景广阔。
老年保健与管理：
随着我国人口老龄化趋势加剧，老年保健与管理专业的需求也在增加，主要涉及老年人的照护和养老等方面。
殡仪管理：
虽然这个专业较为冷门，但由于殡葬行业的紧缺度很高，就业率高，收入也较高。
电子竞技运动与管理：
这个专业适合对游戏感兴趣的学生，涵盖了电子竞技运动员、教练员、裁判员等多个方向，就业前景较好。
计算机应用技术：
随着信息技术的发展，计算机应用技术专业的需求也在不断增加。
室内设计技术专业：
室内设计师的需求逐渐增加，这个专业培养具备室内设计、装饰设计等方面的知识和技能。
电子商务专业：
电子商务结合了计算机科学、市场营销学等多个领域，是一个新型交叉学科，就业前景广阔。
康复治疗学：
随着康复医学的发展，康复治疗师的需求也在增加，这个专业培养具备康复治疗技能的人才。
眼科相关专业：
随着近视人群的增加，眼科医生的需求也在增加，薪资水平较高。
口腔医学技术：
口腔医学专业的毕业生通常在牙科工作，是一个需求量大且薪资较高的专业。
这些专业在2021年的就业前景较好，但选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择，以确保找到最适合自己的发展方向。