石油煤炭专科专业主要包括以下几类：
资源环境与安全类
资源勘查类专业
地质类专业
测绘地理信息类专业
石油与天然气类专业
煤炭类专业
能源动力与材料类
电力技术类专业
热能与发电工程类专业
新能源发电工程类专业
黑色金属材料类专业
有色金属材料类专业
煤炭类专业（根据教育部最新公布的《职业教育专科专业目录》）：
煤矿智能开采技术（专业代码：420501）
矿井建设工程技术
通风技术与安全管理
矿山机电与智能装备
煤炭清洁利用技术
煤层气采输技术
此外，还有一些具体的院校专业设置，例如：
煤矿大专专业包括采煤专业、通风专业、矿山测量专业、矿山机电等。
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各院校的实际情况和专业的就业前景。