新乡学院是一所本科院校，但也设有专科专业。以下是新乡学院专科专业的详细列表：
园林技术
建筑设计
工程造价
机电一体化技术
汽车检测与维修技术
食品营养与检测
电子信息工程技术
应用电子技术
计算机应用技术
计算机信息管理
护理
财务会计类
药学
会计
市场营销
旅游管理
播音与主持
语文教育
数学教育
英语教育
法律事务
助产
应用英语
应用日语
机器人工程
会计学
物业管理
物流管理
电子商务
健康服务与管理
31. 酒店管理
32. 网络新闻与传播
33. 食品检验检测技术
34. 动漫制作技术
35. 环境艺术设计
36. 视觉传达设计
37. 产品艺术设计
38. 数字媒体艺术设计
请注意，以上专业列表可能随时间有所调整，建议以新乡学院最新公布的招生计划为准。