中国石油大学（北京）和中国石油大学（华东）的本科专业涵盖了多个学科门类，具体如下：
中国石油大学（北京）
国家级一流本科专业建设点：石油工程、资源勘查工程、化学工程与工艺、油气储运工程、计算机科学与技术、自动化、能源经济、会计学、信息管理与信息系统等。
中国石油大学（华东）
国家级一流本科专业建设点：石油工程、资源勘查工程、化学工程与工艺、油气储运工程、计算机科学与技术、自动化、能源经济、会计学、信息管理与信息系统等。
省级一流本科专业建设点：新增17个一流本科专业建设点，包括智能制造工程、新能源材料与器件、储能科学与工程等8个新工科专业。
西南石油大学
本科专业：涵盖工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、教育学、艺术学8个学科门类，具体专业包括石油工程、油气储运工程、海洋油气工程、机械、化工、材料、地质、计算机、经济管理、外语、法学、艺术体育等。
一流本科专业：共有43个一流本科专业，其中国家级28个，省级15个，包括石油与天然气工程、石油工程、油气储运工程等王牌专业。
这些专业在各自的学科领域内具有较高水平，涵盖了从传统石油工程到新能源、人工智能等新兴领域的多个方面，为学生提供了广泛的学术和职业发展选择。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的学科优势和发展前景。