宁夏公办专科专业包括多个领域，以下是一些具体的专业列表：
宁夏职业技术学院
园艺技术
园林技术
畜牧兽医
安全技术与管理
建筑室内设计
现代物业管理
数控技术
机械制造及自动化
机电一体化技术
智能控制技术
电气自动化技术
无人机应用技术
食品生物技术
应用化工技术
煤化工技术
宁夏民族职业技术学院
文科
理科
工科
管理
教育
宁夏工商职业技术学院
商科
财经
管理
工程
宁夏电力职业技术学院
涵盖多个与电力相关的专业
宁夏艺术职业学院
20余个专科专业
宁夏交通职业技术学院
交通运输相关专业
宁夏财经职业学院
会计
商贸与旅游
财务与金融
宁夏工业职业学院
涵盖多个与工业相关的专业
宁夏建设职业技术学院
涵盖多个与建设相关的专业
宁夏警官职业学院
涵盖多个与公安相关的专业
宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
涵盖葡萄酒与防沙治沙相关的专业
这些专业涵盖了农业、机械、信息、能源、建筑、服装、文、理、工、管、教等多个领域，具体专业设置可能会根据学校的实际情况进行调整。建议直接联系相关学校或访问学校官网获取最新的专业信息。