长沙民政职业技术学院的专科专业包括：
现代殡葬技术与管理
社会工作
民政服务与管理
老年服务与管理
社区康复专业
劳动与社会保障专业
计算机网络技术
电子商务
机电一体化技术
康复治疗技术
护理专业
老年保健与管理
商务英语
涉外旅游
涉外事务管理
商务日语
空中乘务
文秘
信息传播与策划
法律事务
编导
家政服务与管理
物业管理
社区工作管理与服务
人力资源管理
心理咨询
国际经济与贸易
证券投资与管理
物流管理
会计
31. 软件技术
32. 物联网应用技术
33. 供热通风与空调工程技术
34. 应用电子技术
35. 电气自动化技术
36. 环境艺术设计
37. 视觉传达艺术设计
38. 数字媒体艺术设计
39. 虚拟现实技术应用
40. 产品设计
41. 艺术设计
42. 服装与服饰设计
43. 传播与策划
44. 影视编导
45. 临床医学
46. 智慧健康养老服务与管理
47. 言语听觉康复技术
48. 老年保健与管理
49. 商务英语
50. 旅游管理（英语方向）
51. 旅游管理（韩语方向）
52. 商务日语
53. 空中乘务
54. 小学英语教育
这些专业涵盖了多个领域，包括民政管理、养老服务、社会工作、信息技术、艺术设计、医学护理等，旨在培养具有专业技能和知识的人才，以满足社会对多元化人才的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。