护理学专业：
由于人口老龄化加剧，对医疗护理人才的需求越来越大，护理学专业就业前景较好。
电子商务专业：
随着电子商务行业的快速发展，电商相关专业人才需求持续增长。
旅游管理专业：
贵州拥有独特的自然风光和民族文化，旅游业发展前景广阔。
健康管理专业：
随着人们对健康生活的重视，健康管理专业逐渐受到关注。
互联网应用技术专业：
互联网行业蓬勃发展，对技术人才的需求持续增长。
会计学专业：
财务管理是企业运营的重要方面，会计专业人才一直受到热捧。
机械设计制造专业：
随着贵州制造业的发展，对工程技术人才的需求增加。
物流管理专业：
随着电商和跨境贸易的兴起，物流管理专业需求逐渐扩大。
建筑工程技术专业：
城市建设和基础设施建设项目不断增多，建筑工程技术人才需求旺盛。
草业科学专业：
贵州是优势草原资源区，草业科学专业有较好的就业前景。
此外，根据最新的排名情况，贵州的一些优秀大专院校及其专业如下：
贵州城市职业学院和 铜仁职业技术学院在全国排名第19位。
铜仁幼儿师范高等专科学校在全国排名第35位。
贵州工商职业学院在全国排名第43位。
贵州交通职业技术学院在全国排名第57位。
贵州经贸职业技术学院在全国排名第79位。
贵州轻工职业技术学院在全国排名第80位。
贵州装备制造职业学院在全国排名第95位。
黔东南民族职业技术学院在全国排名第96位。
贵州航空职业技术学院在全国排名第103位。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的就业前景和学校的综合实力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考这些排名信息。