湖南专科专业志愿包括以下几类：
定向培养军士
公安司法类
航空乘务类
航海类
基层医疗卫生机构本土化人才培养
农技特岗生
定向师范生
医学
工程
经济管理
艺术设计
师范教育
信息技术
旅游管理
学前教育
早期教育
幼儿发展与健康管理
小学教育
音乐教育
舞蹈教育
美术教育
表演艺术
环境艺术设计
视觉传播设计与制作
英语教育
科学教育
现代教育技术
计算机应用技术
建筑工程技术
工程造价
31. 建筑工程管理
32. 市政工程技术
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展空间。同时，可以关注各个高职院校的特色专业和订单班，这些专业通常与特定行业有紧密的联系，能够提供更好的实践机会和就业保障。