饮食方面的本科专业主要包括以下几个：
食品科学与工程
该专业是教育部首批国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业，通过了多项国际认证。它研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。
食品质量与安全
这个专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及对食品加工质量和安全管理科学。其基本任务是通过对食品生产、加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量。
烹饪与营养教育
该专业培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才。毕业生能在相关领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与管理等工作。课程包括烹饪化学、营养学、教育学、食品安全学等多个方面。
食品营养与检测
这个专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
粮食工程
培养具备粮食工程领域的知识和技能，能解决实际问题的高素质人才。核心课程包括谷物加工工艺学、粮油品质检验、粮食工厂设计等。就业方向主要有粮食加工企业、科研机构、质检部门等。
乳品工程
培养具备乳品专业技术知识和能力的人才，毕业后可从事乳品加工、质量控制、研发等工作。核心课程包括食品生物化学、乳品化学、乳品工艺学等。就业方向主要有乳品生产企业、食品质量检测机构、科研院所等。
酿酒工程
旨在培养适应酿酒行业发展需求，具备酿酒技术、酿酒工程设计与管理等方面的知识和能力，能在酿酒领域从事生产、技术管理、品质控制、产品研发等工作的高级工程技术人才。核心课程包括生物化学、微生物学、化工原理、酿酒工艺学等。
食品卫生与营养学（医学类）：
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
这些专业涵盖了饮食方面的多个领域，从食品的生产、加工、安全到营养、健康管理等多个方面，为学生提供了多样化的学习和发展路径。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。