行政管理专业：
此专业不需要考数学和英语，考试科目相对较少，主要侧重于记忆，因此相对容易考取。
汉语言文学专业：
汉语言文学专业理论知识较多，但大部分省份的考生可以选择免考数学，选考英语，考试科目少，难度较低。
工商管理专业：
该专业只考语文、英语、数学三门科目，考试难度小，就业前景好。
市场营销专业：
这是一个热门专业，毕业后可以担任营销或销售经理岗位，考试难度也相对较低。
食品科学与工程专业：
虽然这个专业有一些局限，但报考人数不多，分数线较低，录取率较高。
动物医学专业：
该专业社会需求量大，录取率整体较高，尤其是与动物相关的专业。
表演、舞蹈相关专业：
这些专业属于艺体类，很多省份有单独考试，上岸率较高。
现代殡葬技术与管理和殡葬设备维护技术：
这是两所民政类大学的主流专业，虽然就业环境可能较为特殊，但就业前景好，工资高。
护理专业：
护理专业毕业生需求量大，除了医院和社会机构，私立医疗机构和社区卫生服务机构也需要专业护理人员。
学前教育专业：
该专业就业方向广泛，可以从事学前教育教学工作，也可以在报社、出版社从事儿童出版物的策划或编辑工作。
这些专业在外省相对容易考取，但具体难度和录取情况还需结合各省份的招生政策和录取数据。建议考生选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划及当地的实际情况。