桂林有以下大学设有专科专业：
桂林师范高等专科学校
成立于1978年，是一所为师范教育而生的专科学校。
开设有14个师范专业和18个非师范专业。
桂林生命与健康职业技术学院
一所以医学生命科学为主的高等院校。
桂林山水职业学院
经广西壮族自治区人民政府批准教育部备案的全日制普通高等专科学校。
桂林信息工程职业学院
由桂林市教育局主管的高等院校。
桂林理工大学
虽然是一所本科学校，但也有专科专业，例如建筑工程技术、楼宇智能化工程技术、工程造价等。
桂林旅游学院
同样是一所本科学校，但设有专科专业，例如工商企业管理、国际商务、旅游管理等。
桂林旅游高等专科学校
-创办于1985年，是一所公办全日制普通高等院校，主要承担广西及全国其它省、市、自治区旅游应用型人才的培养和培训工作。
这些学校的专科专业涵盖了师范、医学、生命健康、信息技术、旅游管理等多个领域，可以满足不同学生的需求。建议在选择学校和专业时，仔细了解各个学校的具体专业和招生计划，以确保选择到最适合自己的教育路径。