酒店管理专业是专科专业，属于旅游类专业。它一般招收文科生，但具体是否招收理科生，需要参考各个高校的招生计划。此外，也有信息称该专业为文理兼招，但具体情况仍需以当年各个大学的招生计划为准。
酒店管理专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力的高素质技术技能人才。该专业在全球范围内都是热门行业之一，高级酒店管理人才一直供不应求。
对于专科学历的酒店管理毕业生，虽然一些高端酒店可能要求大学本科或研究生学历，但一般酒店和民营酒店还是招收专科生的。因此，专科酒店管理毕业生在就业市场上仍有一定的竞争力，可以通过实习和英语能力的提升来增加自己的就业机会。