江苏专科专业的要求主要包括以下几个方面：
年龄与性别
自考对考生的年龄和性别没有限制，任何人都可根据自身需求自由选择专业报考。
学历背景
自考大专对考生的学历背景没有严格要求，无论是高中毕业生、中专毕业生还是在职人员，都可以根据自己的实际情况选择报考。
特殊专业要求
如果考生报考护理、药学等特殊专业，需要符合相关的前置学历和专业要求。例如，报考护理专业的考生需要具备相关的医学背景和护理实践经验。
选科要求
江苏专科选专业没有选科限制，但需要考生在高中阶段修读相应的必修课程，如文理、语数英等科目。此外，考生根据自己的兴趣和特长，可以自由选择合适的专业。但需要注意的是，某些专业对某些科目的基础要求较高，考生需要具备相应的知识储备，以便在大学学习中更好地适应专业要求。
定向培养专业
江苏省定向培养专业的范围是整个学科类别，例如医学类、护理学类、中医学类等。具体专业可能会因学校而异，建议查询相关学校的招生信息。
专业选择
考生可以根据自己的兴趣和特长，自由选择合适的专业。但选择专业时，应仔细调研、认真思考，选择适合自己的专业。
综上所述，江苏专科专业的要求主要涉及年龄、性别、学历背景、特殊专业的前置要求、选科要求以及定向培养专业的选择。考生在选择专业时，应综合考虑自身条件、兴趣和职业规划，以确保选择到最适合自己的专业。