合肥学院本科专业介绍如下：
机械设计制造及其自动化：
该专业是合肥学院的传统优势学科，培养学生具备机械设计与制造的基本知识和技能，毕业生在安徽省就业率达70%左右，其中在企业就业高达95%以上。
计算机科学与技术：
主要培养学生掌握计算机科学与技术的基本理论和技能，能够从事计算机软硬件系统设计、开发和应用等工作。该专业毕业生可从事新媒体相关工作，或继续攻读。
软件工程：
软件工程是合肥学院的国家级一流本科专业建设点，培养学生具备软件开发、测试、维护和管理的能力。
化学工程与工艺：
该专业具有两大特色，一是工程特色显著，对化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等知识贯穿结合，使学生具有设计、优化与管理能力；二是专业口径宽、覆盖面广，使学生具有从事科学研究、产品开发的能力。
无机非金属材料工程：
培养学生掌握无机非金属材料的基本理论和技能，能够在材料科学、工程等领域从事研发和应用工作。
土木工程：
培养学生具备土木工程设计、施工、管理等方面的基本知识和技能，毕业生在建筑、交通、市政等行业有广泛的就业前景。
建筑学：
主要学习如何设计建筑，同时学习相关基础技术课程，毕业生能够从事建筑设计、城市规划、室内设计等工作。
环境工程：
培养学生掌握环境工程的基本理论和技能，能够在环境保护、环境治理等领域从事工程设计、施工和管理等工作。
食品科学与工程：
培养学生掌握食品科学的基本理论和技能，能够在食品生产、加工、质量检测和控制等领域从事技术和管理工作。
生物工程：
主要研究领域涉及微生物酶学、固态发酵理论研究、海洋天然产物研究、农产品贮藏与加工研究和环境生物工程研究。
经济学：
培养学生掌握经济学的基本理论和技能，熟悉市场经济运行机制和经济学发展动态，具有运用数理分析方法和现代手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作能力。
国际经济与贸易：
了解主要国家和地区的经济发展状况及贸易政策，熟悉通行的国际贸易规则和惯例及中国对外经济政策和法规，具有听、说、读、写、译的基本能力。
金融学：
培养学生掌握金融学的基本理论和技能，熟悉金融市场运行机制和金融政策，具有运用现代金融理论和方法进行金融分析、管理和决策的能力。
学前教育 （师范）：培养具备学前教育基本理论和技能，能够在幼儿园等教育机构从事教学、管理和研究工作。小学教育
（师范）：培养具备小学教育基本理论和技能，能够在小学从事教育教学工作。
应用心理学：
培养学生掌握应用心理学的基本理论和技能，能够在教育、心理咨询等领域从事心理辅导、心理测评等工作。
德语、日语、朝鲜语：
开设外语专业，培养学生掌握德语、日语、朝鲜语的基本语言技能，能够在相关企业和机构从事翻译、教学等工作。
动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、工艺美术、艺术与科技：
这些专业属于设计学院，培养学生具备艺术设计和创作的基本理论和技能，能够在相关企业和机构从事设计、制作、管理和研究工作。
新闻学、网络与新媒体：
培养学生掌握新闻学和网络与新媒体的基本理论和技能，能够在新闻机构、新媒体企业从事新闻采访、编辑、传播等工作。
工商管理、会计学、财务管理、物流管理、供应链管理：
这些专业属于经济与管理学院，培养学生具备管理学的基本理论和技能，能够在企业、政府等机构从事管理、财务、物流等工作。
旅游管理、酒店管理、会展经济与管理：
这些专业属于旅游与会展学院，培养学生具备旅游管理和会展经济管理的知识和技能，能够在旅游、酒店、会展等行业从事管理、服务等工作。
粉体材料科学与工程：
该专业是全国高校中极少数设置并招收的本科专业，培养学生具备粉体材料科学与工程方面的专业知识，能适应相关的化工、冶金、能源、陶瓷、轻工、医药、环保和军工等部门对人才的要求。
这些专业涵盖了工、经、管、文、理、教育、艺术等多个学科门类，合肥学院以工学、经济学、管理学为主，文学、理学、教育学兼有，致力于培养应用型、创新型的高素质人才。