本科专业三级评估是指 由教育部主导的评估工作，旨在提高本科教育质量，促进高等教育内涵式发展。评估等级通常分为A、B、C三个等级，其中A级为最高等级，C级为最低等级。评估依据主要包括师资队伍、教学质量、教学管理、教学条件、学生综合素质等方面。
具体到动物科学专业，已经启动了三级认证试点工作，并成立了专业认证领导小组和审核评估工作领导小组，对各项工作进行了部署。此外，还有其他高校和研究机构在开展本科专业三级评估的研究和实践，如大连海洋大学教师教学发展中心的研究。
建议高校和相关机构认真研究并遵循教育部和专业认证协会发布的评估标准和要求，不断完善评估体系，提高专业建设质量，以提升人才培养水平。