安徽新华学院截至2024年共有61个本科专业，涵盖工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域。具体专业设置如下：
工学专业
土木工程
工程管理
安全工程
建筑学
环境工程
给排水科学与工程
风景园林
工业设计
建筑工程技术
建筑设计
消防工程技术
机电一体化技术
城市轨道交通机电技术
计算机科学与技术
信息管理与信息系统
网络工程
软件工程
数据科学与大数据技术
数字媒体技术
计算机应用技术
计算机网络技术
药物制剂
药学
制药工程
健康服务与管理
药品经营与管理
烹调工艺与营养
财务管理
会计学
审计学
经济与金融
互联网金融
电子商务
国际经济与贸易
市场营销
人力资源管理
物流管理
动画
环境设计
产品设计
视觉传达设计
艺术与科技
动漫制作技术
艺术设计
汉语言文学
新闻学
广告学
播音与主持艺术
表演（体育舞蹈）
广播电视编导
学前教育
理学专业
电子信息工程
通信工程
物联网工程
自动化
电气工程及其自动化
机械设计制造及其自动化
机器人工程
数据科学与大数据技术
文学专业
英语
商务英语
日语
新闻学
广告学
播音与主持艺术
表演（体育舞蹈）
广播电视编导
学前教育
管理学专业
电子商务
国际经济与贸易
市场营销
人力资源管理
物流管理
财务管理
会计学
审计学
经济与金融
互联网金融
物业管理
法学专业
法学
艺术学专业
动画
环境设计
产品设计
视觉传达设计
艺术与科技
动漫制作技术
艺术设计
其他专业
秘书学
汉语
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。安徽新华学院的多个专业被评为国家级一流本科专业，这些专业在教学质量和就业方面都有较高的保障。