景德镇自考本科专业涵盖了广泛的领域，包括经济类、法学类、工学类、教育学类、文学类、理学类、医学类、农学类、历史学类、哲学类和管理类等多个类别。以下是一些具体的专业选择：
计算机科学与技术：
该专业培养具备计算机基础知识和实际应用能力的专业人才，适合想从事计算机软件开发、网络管理等职业的人士。计算机科学与技术专业对数学要求较高，包括数据库、算法、操作系统和计算机组成原理等课程。
会计学：
该专业培养具备会计基础理论和实务技能的专业人才，适合有财务经验或想从事财务管理工作的人士。
法律事务：
该专业培养具备法律基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事法律服务、法律顾问等职业的人士。
人力资源管理：
该专业培养具备人力资源管理基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事人力资源管理、人事管理等职业的人士。
英语：
该专业培养具备英语语言基础和实际应用能力的专业人才，适合想从事英语教育、翻译等职业的人士。
汉语言文学：
该专业培养具备汉语言文学基础和实际应用能力的专业人才，适合想从事语文教育、文学编辑等职业的人士。
行政管理：
该专业培养具备行政管理基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事行政管理、政策研究等职业的人士。
金融学：
该专业培养具备金融基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事金融分析、投资管理等职业的人士。
工商管理：
该专业培养具备工商管理基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事企业管理、市场营销等职业的人士。
法学：
该专业培养具备法律基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事法律咨询、律师等职业的人士。
护理学：
该专业培养具备护理学基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事临床护理、护理管理等职业的人士。
药学：
该专业培养具备药学基础理论和实务技能的专业人才，适合想从事药物研发、药物管理等工作的人士。
考生可以根据自身的工作发展方向和兴趣爱好，选择一个适合自己的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和就业市场需求等因素，以确保选择到最适合自己的发展方向。