380分理科可以考虑以下大专专业：
计算机科学与技术：
学习计算机编程、网络技术、数据库管理等知识，毕业后可从事软件开发、网络维护等工作。
电子信息工程：
涉及电子技术、通信技术、计算机技术等领域，毕业后可从事电子产品设计、通信设备维护等工作。
机械设计制造及其自动化：
涉及机械制造、自动化控制等领域，毕业后可从事机械制造、自动化设备维护等工作。
材料科学与工程：
涉及材料学、化学、物理等领域，毕业后可从事材料研发、材料制造等工作。
铁道与城市轨道交通工程（3年制大专）：如西安交通大学。
建筑工程技术（3年制大专）：如西安工程大学。
石油化工技术（3年制大专）：如西安石油大学。
机械制造及其自动化（3年制大专）：如陕西职业技术学院。
飞行器制造工程技术（3年制大专）：如西安航空职业技术学院。
电气工程及其自动化（3年制大专）：如西安电力高等专科学校。
此外，380分理科还可以考虑报考以下大专和专业：
1. 浙江商业职业技术学院
2. 四川外国语大学成都学院
3. 江西师范高等专科学校
4. 许昌学院
5. 黄淮学院
6. 辽东学院
7. 广东轻工业职业技术学院
8. 云南经济管理学院
9. 河南经贸职业学院
10. 北京农业职业学院
11. 石家庄幼儿师范高等专科学校。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校。同时，建议查看各个学校的具体录取要求和招生计划，以确保能够被心仪的专业录取。