食品科学与工程领域的本科专业主要包括：
食品科学与工程
研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。
食品质量与安全
关注食品的营养、安全与健康的关系，研究食品加工质量和安全管理科学。
烹饪与营养教育
培养具有实践能力、创新能力的餐饮企业管理人才，以及药膳、食品营养研究机构科研工作人员和具备营养师资格的专业人才。
食品营养与检测
以食品检验技术为特色，培养能从事食品分析与检验、产品质量安全控制的高素质技能型人才。
食品科学
较为宽泛的学科，可能包含上述专业的部分内容。
粮食、油脂及植物蛋白工程
研究粮食、油脂和植物蛋白的加工技术。
农产品加工及贮藏工程
研究农产品的加工和贮藏技术。
水产品加工及贮藏工程
研究水产品的加工和贮藏技术。
食品加工技术
研究食品加工的具体技术。
食品贮运与营销
研究食品的贮藏、运输和营销。
食品机械与管理
研究食品加工机械的管理。
食品生物技术
研究利用生物技术进行食品加工和管理。
农畜特产品加工
研究农畜特产品的加工技术。
粮食工程
研究粮食的加工技术。
这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，以适应食品行业的需求，并促进食品科学与技术的发展