辽宁师范大学成人教育的本科专业包括：
1. 学前教育
2. 小学教育
3. 英语
4. 汉语言文学
5. 数学与应用数学
6. 会计学
7. 计算机科学与技术
8. 美术学
9. 舞蹈学
10. 音乐学
11. 视觉传达设计
12. 化学。
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，例如，如果你希望从事教育行业，那么学前教育、小学教育、英语、汉语言文学等专业都是不错的选择。如果你对计算机科学和技术感兴趣，那么计算机科学与技术专业会是一个很好的选择。对于想要进入商务和管理领域的人来说，会计学是一个值得考虑的专业。