食品类专科专业考研方向主要包括以下几个方面：
食品科学与工程
方向：包括食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等。
培养目标：培养具有宽广的工程基础，熟练掌握食品营养、加工工艺及生产装备知识，能够从事研究、设计、生产、管理和新产品开发的复合型高级专门人才。
就业方向：适用于各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理等工作。
食品科学
方向：涉及食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计等方面。
培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力的高级工程技术人才，能够在食品科学领域内从事相关工作。
就业方向：适用于食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或在全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品质量与安全
方向：包括食品质量和安全控制、食品质量与安全监督管理等。
培养目标：重点在于质量控制和安全管理，评估食品风险，进行预测分析。
就业方向：适用于食品有害因子的检测与控制、食品质量检测、食品原料安全、食源性疾病防控等方面的工作。
食品化学与工程
方向：涉及食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术、食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工等。
培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级科学技术人才，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
就业方向：适用于食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作。
其他相关方向
考研方向：还可以跨专业考研，如食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程等。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的考研方向。例如，对食品生产和技术管理感兴趣的学生可以选择食品科学与工程或食品科学；对食品质量控制和安全管理感兴趣的学生可以选择食品质量与安全。
院校选择：不同院校的研究生专业方向和培养重点有所不同，建议选择具有较强实力和特色的院校进行报考。
实践经历：在本科阶段积累相关的实践经历，如实习、科研项目等，有助于提高考研的竞争力和成功率。