河南有多所大学设有专科专业，包括但不限于以下学校：
河南职业技术学院
南阳农业职业学院
河南林业职业学院
河南农业职业学院
商丘职业技术学院
平顶山工业职业技术学院
黄河水利职业技术学院
河南测绘职业学院
河南地矿职业学院
郑州电力高等专科学校
开封大学
黄淮学院
河南建筑职业技术学院
永城职业学院
河南科技职业大学
河南工程学院
河南农业大学
河南财经政法大学
河南大学
河南科技学院
河南城建学院
河南警察学院
河南牧业经济学院
河南中医药大学
郑州大学
河南工业大学
河南师范大学新联学院
郑州轻工业学院
河南大学民生学院
河南理工大学
31. 黄褐科技学院
32. 郑州航空工业管理学院
33. 郑州科技学院
34. 新乡医学院
35. 郑州师范学院
36. 南阳师范学院
37. 许昌学院
38. 周口师范学院
39. 鹤壁工程技术学院
40. 信阳师范大学
41. 安阳师范学院
42. 黄河交通学院
43. 郑州经贸学院
44. 河南工业职业技术学院
45. 三门峡职业技术学院
46. 濮阳职业技术学院
47. 焦作大学
48. 许昌职业技术学院
49. 河南工业和信息化职业学院
50. 河南水利与环境职业学院
51. 济源职业技术学院
52. 郑州铁路职业技术学院
53. 漯河职业技术学院
54. 河南商业高等专科学校
这些学校提供多个专科专业，涵盖农林牧渔、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑等多个学科领域。具体专业设置和招生信息请查阅各大学的官方网站或招生简章。