截至2024年，普通高等学校高等职业教育（专科）的专业目录主要包括以下19大类：
建筑类：
土木工程、建筑学、城市规划。
农林牧渔类：
植物保护、园艺、森林保护与经营、动物饲养、水产养殖、兽医。
医药卫生类：
预防医学、特种护理、医学实验技术。
服务业：
国际商务、旅游管理。
经济金融类：
国际经济与贸易、保险。
管理类：
工商管理、会计、市场营销。
艺术设计类：
视觉传达设计、雕塑、动画、摄影、作曲、舞蹈。
环境科学类：
环境科学与工程。
电子通讯类：
电子信息工程、通信工程。
计算机类：
计算机科学与技术、网络工程。
航空类：
涉及航空相关专业的具体名称未详细列出。
此外，2024年最新版高职专科专业目录包含19大类700多个专业，具体专业目录一览表如下：
农林牧渔大类：
农业类、林业类、畜牧业类、渔业类。
资源环境大类：
环境科学类、环境工程类、资源科学类、环境管理类。
能源材料大类：
能源类、材料类。
土木建筑大类：
土建类、建筑类、市政类、道路桥梁类、水利工程类。
水利水电大类：
水利类、水电类。
机械制造大类：
机械类、自动化类、汽车类、船舶类、航空类、铁道类。
生物化工大类：
生物类、化工类、制药类、轻纺类。
轻工纺织大类：
轻纺类、食品类、包装类。
食品药品大类：
食品类、药品类。
交通运输大类：
交通运输类、邮政类、物流类。
电子信息大类：
电子信息类、通信类。
医药卫生大类：
护理类、医学类、药学类、卫生类。
财经商贸大类：
财政类、金融类、经济贸易类、工商管理类、市场营销类。
旅游餐饮大类：
旅游类、餐饮类。
文化艺术大类：
文化艺术类、广播影视类、新闻传播类、表演艺术类、设计类、美术类。
新闻传播大类：
新闻类、传播类。
教育体育大类：
教育类、体育类。
公安司法大类：
公安类、司法类。
公共管理大类：
公共事务类、行政管理类、社会保障类。
这些专业目录涵盖了广泛的学科领域，为高职专科学生提供了多样化的学习和发展机会。建议在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，仔细研究各个专业的课程设置、就业前景和行业需求，以便做出明智的选择。