湖南的专科专业在就业方面表现 较好，尤其是与当前市场需求和行业发展趋势密切相关的专业。以下是一些在湖南省大专中比较受欢迎且就业前景较好的专业：
计算机科学与技术：
随着信息化和数字化的发展，计算机科学与技术专业在湖南省乃至全国都有很高的就业率。毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到就业机会。
电子商务：
随着电子商务的快速发展，越来越多的企业开始重视电子商务领域的运营和管理。毕业生可以在电商企业、物流企业、传统企业等领域找到就业机会。
护理学：
随着人口老龄化趋势的加剧，医疗保健行业对护理人才的需求越来越大。毕业生可以在医院、养老院、康复中心等领域找到就业机会。
机械设计制造及其自动化：
作为传统工科专业，机械设计制造及其自动化专业在湖南省依然有很高的就业率。毕业生可以在机械制造、汽车制造、航空航天等领域找到就业机会。
会计：
作为经济管理类专业，会计专业在湖南省一直是比较热门的专业之一。毕业生可以在企事业单位、会计师事务所等领域找到就业机会。
师范类专业：
师范类专业通常有着清晰的职业规划和稳定的发展道路，并且为那些梦想成为教师的人提供了实现理想的道路。
建筑类专业：
建筑类专业的就业前景同样广阔，毕业生的就业率较高。
高压输配电线路施工运行与维护：
该专业的就业率高达97.1%。
电力系统自动化技术：
该专业的就业率为95.5%。
金融专业：
金融专业就业前景较好，毕业生可以在金融机构、企业等领域找到就业机会。
综上所述，湖南的专科专业在就业方面表现较好，尤其是计算机科学与技术、电子商务、护理学、机械设计制造及其自动化、会计等专业。建议选择这些专业时，进一步了解相关行业的市场需求和就业前景，以便做出更为明智的选择。