专科专业的人才缺口 较大，并且就业率较高。以下是一些具体的专业及其市场需求情况：
现代殡仪技术与管理专业：
尽管这个专业较为冷门，但其市场需求量很大，甚至比本科专业的毕业生还要吃香。
汽车维修与检测专业：
随着人们生活水平的提高，家家户户都有车，这个专业的市场需求量非常大，薪资待遇也很可观。
会计类专业：
会计类专业一直是热门专业，就业前景好，薪资待遇高，适合男女学生报考。
铁路工程专业：
虽然这个专业较为常见，但毕业生毕业后比较吃香，尤其是获得铁饭碗的机会较大。
智能制造与自动化：
这个领域人才紧缺，就业方向广泛，薪资待遇优厚。
大数据应用技术：
企业数字化转型使得这个专业的学生非常受欢迎，就业门槛低，岗位需求量大。
新能源应用技术：
国家大力发展新能源产业，这个专业的毕业生供不应求，薪资待遇高。
养老服务与管理：
随着人口老龄化加剧，这个专业的重要性日益增加，就业稳定且有意义。
学前教育专业：
随着二孩政策的开放，学前教育市场不断扩大，人才缺口大，工资待遇高。
口腔专业：
口腔医学专业人才缺口大，尽管学历越高越好，但专科生也可以先工作积累经验。
殡葬专业：
这个专业在我国人才缺口较大，待遇高，但需要学生有充分的考量。
医学类专业：
如口腔医学、临床医学、护理学等，尽管专科生就业单位层次可能稍低，但人才需求量大。
交通类专业：
如铁路、民航、公路、海运等，全国范围内人才需求量大。
机械类专业：
与制造业密切相关，专业好就业，缺口量大，尤其适合农村长大的孩子。
自动化专业：
理科生较有优势，长三角和珠三角地区人才需求量大。
电气类专业：
如交通类、电力类院校的专业，人才需求量大。
建筑类专业：
建筑行业需要大量专业人才，专科学历足够使用。
计算机类专业：
涉及行业广泛，社会提供的岗位数量大，发展前景好。
电子商务专业：
随着电子商务的发展，就业岗位选择广泛，薪资待遇优厚。
新媒体专业：
新兴专业，就业岗位广泛，适合在家办公或自由职业者。
大数据专业：
社会运用范围广泛，人才缺口大，薪资待遇高。
烹饪专业：
厨师行业短缺人才，专业人才就业高薪。
宠物医学专业：
随着宠物数量的增加，专业人才需求量极大，薪资待遇高。
重症护理：
疫情之后，医护人员尤其是重症护理人才缺口巨大，薪资待遇好。
心理咨询：
心理健康越来越受到重视，心理咨询行业迎来发展，人才需求量大。
幼儿教育：
二胎、三胎政策开放，幼儿园、早教中心招聘需求大，工资待遇高。
综上所述，这些专科专业在当前及未来一段时间内的人才缺口都较大，就业前景广阔。建议学生在选择专业时，结合个人兴趣和市场需求，选择适合自己的专业报考。