广州自考专科专业目录包括以下专业：
1. 汉语言文学
2. 文秘
3. 新闻
4. 法学
5. 律师
6. 市场营销
7. 新闻学
8. 物业管理
9. 商务管理
10. 金融管理
11. 商务英语
12. 艺术设计
13. 教育管理
14. 美术教育
15. 财税
16. 公共关系
17. 国际贸易
18. 英语
19. 采购与供应管理
20. 日语
21. 国际旅游管理
22. 会计电算化
23. 电子技术
24. 电子商务
25. 建筑工程
26. 服装设计与工程
27. 社区护理学
28. 财务会计与审计
29. 会计学
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时可以咨询主考院校或相关教育机构获取更详细的课程信息。