厦门的五年专专业包括：
厦门城市职业学院
电子信息工程技术
建筑工程技术
汽车检测与维修技术
数字媒体艺术设计
空中乘务
厦门工商旅游学校
电子商务
旅游管理
厦门海洋职业技术学院
港口与航运管理
商务英语
物流管理
旅游管理
机电一体化专业
电子工程技术
通信技术
计算机与信息管理
集美工业学校
工业机器人
海沧职业中专学校
现代物流管理
厦门信息学校
数字媒体艺术设计
厦门华厦学院
工程
管理
艺术等多个专业领域
厦门理工学院
机械
电子
计算机等领域
厦门演艺职业学院
表演
舞蹈
音乐等艺术领域
这些专业涵盖了工程、管理、艺术、海洋技术等多个领域，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。