湖南省的本科专业涵盖了广泛的学科领域，包括文学、理学、工学、教育学、管理学、法学、医学和艺术等。以下是一些具体的本科专业：
中南大学
经济贸易、电子工程信息、新闻学、计算机应用与开发、软件工程等。
湖南大学
外语翻译、法律、中医学、历史、会计、工程制造与设计开发等。
土木工程、化学、工业设计、车辆工程、机械设计制造及其自动化、工商管理、自动化、建筑环境与能源应用工程、电子商务、环境工程。
汉语言文学、历史学、数学与应用数学、精算学、应用物理学、化学类、生物技术、统计学类、机械类、工业设计、智能制造工程、测控技术与仪器、材料科学与工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、自动化、机器人工程、计算机科学与技术、软件工程、信息安全、土木类、化学工程与技术、环境科学与工程类、建筑学、城乡规划、智能车辆工程、工程力学、储能科学与工程、数字经济、人工智能、计算机科学与技术-人工智能班。
湖南师范大学
电子商务、电子信息工程、临床医学、物理学、翻译、信息与计算科学、生物技术、美术学、历史学、特殊教育、化学工程与工艺、哲学、地理科学等。
湖南农业大学
农学、园林园艺、动物科学、畜牧兽医、食品科学工程等。
长沙理工大学
自动化类（电子信息工程）。
湖南工业大学
自动化类（电子信息工程）。
湖南科技大学
法学类（知识产权）。
湖南理工学院
金融、秘书、法律、计算机及应用、工商企业管理、汉语言文学、行政管理、房屋建筑工程、会计、英语、公安管理、汽车维修与检测、市场营销、日语、学前教育、计算机信息管理、旅游管理、服装艺术设计、小学教育、工程造价管理、电子商务、艺术设计、心理健康教育、护理学、会计电算化、机电一体化工程等。
湘潭大学
法学类（知识产权）。
其他民办本科院校
长沙医学院：医学领域专业。
湖南涉外经济学院：经济学、管理学、法学、文学、外语、艺术设计等。
湘潭理工学院：理工类学科。
湖南交通工程学院：交通运输领域专业。
湖南信息学院：信息技术领域专业。
湖南应用技术学院：多学科教育服务。
这些专业不仅涵盖了传统的学科领域，还包括了一些新兴的专业，如人工智能、智能制造、环境工程等，以满足社会和经济发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。