大专厨师类专业包括以下几种：
餐饮智能管理
烹饪工艺与营养
中西面点工艺
西式烹饪工艺
营养配餐
食品安全专业
高星级饭店运营与管理
酒店管理
中餐烹饪与营养膳食
工商管理
食品科学与工程
烹饪与营养教育
中西式面点工艺
中式烹调
食品质量与安全
食品贮运与营销
食品检验检测技术
粮食工程技术与管理
食品生物技术
食品营养与健康
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果对中西面点感兴趣，可以选择中西面点工艺专业；如果希望从事餐饮管理工作，可以选择餐饮智能管理或酒店管理专业。