成人高考的专科和本科专业在专业选择上是可以不同的。以下是一些关键点：
专业选择限制
成人高考对于专业的选择没有太多限制，除却医学专业有特殊限制之外，成考本科与专科可以选择不同的专业。
成人高考专升本并不要求专业对口，只有“报考专业与工作相近”的规定。
医学专业的特殊限制
报考成人高考医学类专业的专升本层次，所选择的专业应与自身工作对口，或专科专业对口，并且要符合成人高考医学门类的招生条件。
文凭效力
无论选择何种专业，所获文凭国家承认，文凭在工资、人事待遇、考研究生、考证、考公务员、考事业编、出国留学、职称评定以及其他方面与普通本科具有同等效力。
学习形式
成人高考的学习形式包括函授、业余和脱产，大部分成人大专开设的专业都采用函授的学习形式，学生可以利用业余时间完成学业，正常的工作和生活不受影响。
建议
建议在选择成考本科的专业时，尽量选择与专科阶段相同或者相近的本科专业，因为这样有一定的学习基础，学起来会更得心应手。
综上所述，成考专科和本科专业在专业选择上是比较灵活的，可以根据个人的兴趣、职业规划以及学习时间来选择合适的专业。特别是对于医学专业的考生，需要特别注意专业对口的要求。