在东北地区的本科大学中，开设的专科专业包括但不限于以下几所：
黑龙江工业学院
畜牧兽医
工程测量技术
长春工业大学 经济学
文学
历史学
教育学
长春大学
经济学
文学
历史学
教育学
长春师范大学
经济学
文学
历史学
教育学
长春工程学院
经济学
文学
历史学
教育学
吉林师范大学
经济学
文学
历史学
教育学
吉林工商学院
经济学
文学
历史学
教育学
东北电力大学
发电运行技术
机电一体化技术
发电厂及电力系统
供用电技术
输配电工程技术
这些专业涵盖了经济学、文学、历史学、教育学、法学、理学、工学、农学、医学、管理学等多个领域。建议在选择专科专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的具体招生信息和专业设置情况。