广东省的本科大学开设的专业非常丰富，涵盖了工程、经济、理学、医学、文学、计算机等多个学科领域。以下是一些常见的专业类别及其例子：
工程类专业
土木工程
电气工程
机械工程
建筑学
轻工技术与工程
环境科学与工程
电子信息工程
计算机科学与技术
软件工程
信息与计算科学
网络工程
材料科学与工程
化学工程与工艺
自动化
高分子材料与工程
城市规划
经济类专业
经济学
金融学
财务管理
国际经济与贸易
会计学
市场营销
宏观经济学
微观经济学
理学类专业
数学
物理学
化学
生物学
生态学
地理学
医学类专业
临床医学
药学
护理学
基础医学
公共卫生与预防医学
法医学
文学类专业
汉语言文学
新闻传播学
外国语言文学
历史学
哲学
管理类专业
管理科学与工程
图书情报与档案管理
工商管理
人力资源管理
国际商务
数字经济
财政学
税收学
金融科技
保险学
投资学
计算机类专业
电子科学与技术
微电子学
生物科学
资源环境与城乡规划管理
其他专业
社会学
政治学
法学
请注意，以上信息仅供参考，具体专业设置可能会根据各大学的实际情况有所变动。建议直接查阅各大学的官方网站或相关教育部门发布的信息，以获取最准确和及时的专业设置信息。